Tartelettes au chocolat sans gluten

Ingrédients

• 45 g de kasha bio ( graines de sarrasins grillées) 
• 30 g de cacao cru bio 
• 30 g d’huile de coco bio, désodorisée 
• 240 g de dattes dénoyautées bio
• 180 de chocolat noir « sans » bio 
• 180 g de crème de coco, ou crème liquide ou de soja, bio 
• 40 g de sucre glace bio

Préparation

1. Mixez les dattes coupées en morceaux.
2. Dans un saladier, faites fondre l’huile de coco.
3. Ajoutez le cacao, les dattes et mélangez avec les doigts.
4. Versez le kasha et malaxez.
5. Découpez des cercles de papier cuisson de la taille de vos moules.
6. Chemisez-les avec puis étalez la pâte avec les doigts.
7. Placez les moules au réfrigérateur pendant au moins 30 min.
8. Faites chauffer la crème au micro-ondes.
9. Ajoutez-y le chocolat et laissez le fondre.
10. Versez le sucre glace et mélangez.
11. Répartissez la crème au chocolat dans chaque moule.
12. Tapotez-les légèrement pour homogénéiser la crème
13. Placez le tout au réfrigérateur au moins 2H00.
14. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace ou décorez avec des pépites de chocolat.